Горький кондитерский шоколад Carma Black Zabuye, 83% какао, 1,5 кг

Единственный натуральный угольно-черный кувертюр на рынке. Терпкий, но не слишком горький, оставляет приятное послевкусие. Особенно рекомендуется для потрясающих творений, например, в сочетании с белым шоколадом Carma Nuit Blanche 37%.

Вкусовой профиль: аромат какао, аромат жареного, горечь, сладость.

Средняя текучесть.

Сферы применения:

• Глазирование кондитерских изделий;
• Конфеты;
• Десерты;
• Шоколадные и кофейные напитки;
• Шоколадные фонтаны;
• Кремы и муссы и т.д.